1 de 4: Maridaje sugerido: chocolate blanco, lichis, naranja confitada, mochi de té verde y macadamias
SUNTORY · JAPÓN
Hibiki Japanese Harmony
Whisky japonés · Mezcla de maltas y grano · Roble Mizunara
El whisky insignia de la casa Suntory, fundada en 1923 y considerada la fundadora del whisky japonés. Japanese Harmony es, según su etiqueta, una mezcla meticulosa de la más fina selección de whiskies: maltas y whiskies de grano de las destilerías de Suntory, armonizados por su maestro mezclador y con un toque de roble japonés Mizunara. La botella de veinticuatro facetas representa las veinticuatro estaciones del antiguo calendario lunar japonés, y la etiqueta es papel washi hecho a mano. De color ámbar, delicado y floral.
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Ficha técnica
- Casa
- Suntory · fundada en 1923
- Origen
- Japón
- Estilo
- Whisky japonés, mezcla de maltas y grano (blended)
- Edad
- Sin declaración de edad
- Barricas
- Variedad de barricas, con roble japonés Mizunara, según Suntory
- Color
- Ámbar, según Suntory
- Botella
- 24 facetas, por las 24 estaciones del calendario lunar japonés
- Alcohol
- 43%
- Contenido
- 750 ml, según etiqueta
Nariz
Rosa, lichi, un toque de romero, madera madura y sándalo. Notas de Suntory para Japanese Harmony.
Boca
Dulzor de miel, cáscara de naranja confitada y chocolate blanco. Notas de Suntory para Japanese Harmony.
Final
Sutil, tierno y largo, con un toque de roble Mizunara, el roble japonés. Notas de Suntory para Japanese Harmony.
Cómo servirlo
Nuestra sugerencia: solo, a temperatura ambiente, en vaso corto de cristal, para apreciar lo floral y la delicadeza del Mizunara. También es espléndido al estilo japonés, en highball: un vaso alto lleno de hielo, una parte de whisky por tres de agua mineral muy fría, revuelto apenas una vez, con un twist de cáscara de naranja.
Para acompañar
Pide bocados delicados y limpios. Proponemos chocolate blanco, lichis frescos, cáscara de naranja confitada, mochi de té verde y nueces de macadamia tostadas; con salado, sashimi de salmón o edamame con sal de mar. Son sugerencias editoriales, no indicaciones de la casa.
La destilería
Suntory se fundó en 1923 en Japón, cuando Shinjiro Torii construyó la destilería de Yamazaki, la primera de whisky de malta del país. Hibiki, que significa resonancia o eco, nació en 1989 para celebrar el 90 aniversario de la casa y es su mezcla más alta: reúne maltas de Yamazaki y Hakushu con whisky de grano de Chita. Las escenas de la galería son ambientaciones creadas para el catálogo, no fotografías de la destilería.