1 de 3: Maridaje sugerido: tarta de chabacano, pera pochada, galletas de almendra, chocolate blanco con coco y naranja confitada
GLENMORANGIE · ESCOCIA
Glenmorangie The Cadboll Estate 15 Años
Single malt escocés · 15 años · Barricas de bourbon de roble americano · Edición limitada
Una edición limitada hecha con cebada de una sola finca: Cadboll Estate, las tierras que rodean la destilería en Tain, en el norte de las Highlands. Madura quince años únicamente en barricas de bourbon de roble americano, de donde toma su color dorado y su carácter de fruta de hueso, vainilla cremosa y almendra tostada. Es el segundo lote (Batch No. 2) de la serie y la casa lo describe como un whisky profundo y cremoso.
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Ficha técnica
- Destilería
- Glenmorangie · Tain, Ross-shire
- Origen
- Highlands · Escocia
- Estilo
- Highland Single Malt Scotch Whisky, según etiqueta
- Edad
- 15 años
- Barricas
- Bourbon de roble americano, según etiqueta
- Cebada
- De la finca Cadboll Estate, según estuche
- Lote
- Batch No. 2, según etiqueta
- Edición
- Limitada, según estuche
- Carácter
- Profundo y cremoso, según estuche
- Alcohol
- 43%
- Contenido
- 700 ml
Nariz
Pleno y frutal, con naranja y chabacano con miel; dulce cremoso de vainilla, almendra tostada y un toque de coco y almendra garapiñada. Notas de la destilería para The Cadboll Estate 15, Batch No. 2.
Boca
Textura rica, suave y sedosa, seguida de un estallido de fruta dulce: pera pochada en almíbar, chabacano y limón. Jengibre y canela que chispean, templados por un frescor mentolado. Notas de la destilería para The Cadboll Estate 15, Batch No. 2.
Final
Largo y persistente, con capas de aceite de naranja, roble tostado y eucalipto. Notas de la destilería para The Cadboll Estate 15, Batch No. 2.
Cómo servirlo
Nuestra sugerencia: solo, a temperatura ambiente, en vaso de cata, para apreciar la textura cremosa; unas gotas de agua abren la fruta y la vainilla. Con un whisky de quince años recomendamos no ponerle hielo. Déjalo respirar un par de minutos antes del primer sorbo.
Para acompañar
Pide bocados de fruta y crema. Proponemos tarta de chabacano, pera pochada con vainilla, galletas de almendra, chocolate blanco con coco y cáscara de naranja confitada; con quesos, un brie maduro o un cheddar suave. Son sugerencias editoriales, no indicaciones de la destilería.
La destilería
Glenmorangie se fundó en 1843 en Tain, en Ross-shire, al norte de las Highlands de Escocia, y es conocida por los alambiques más altos de Escocia, que dan un espíritu ligero y delicado. The Cadboll Estate toma su nombre de la finca vecina a la destilería, cuya cebada se usa en esta serie de ediciones limitadas por lotes. Las escenas de la galería son ambientaciones creadas para el catálogo, no fotografías de la destilería.