1 de 4: Maridaje sugerido: chocolate con avellanas, naranja, nueces, pasas al jerez y pastel de dátiles
GLENMORANGIE · ESCOCIA
Glenmorangie The Lasanta 12 Años
Single malt escocés · 12 años · Terminado en barricas de jerez
El single malt de Glenmorangie con terminado en barricas de jerez: un whisky escocés de las Highlands que pasa diez años en barricas de roble blanco americano y después dos años más en barricas de jerez Oloroso y Pedro Ximénez, de donde toma su color cobrizo y su carácter de fruta seca, chocolate y especia cálida. Su nombre viene del gaélico escocés y la casa lo traduce como calidez y pasión. Un whisky, como dice su estuche, especiado y rico.
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Ficha técnica
- Destilería
- Glenmorangie · Tain, Ross-shire
- Origen
- Highlands · Escocia
- Estilo
- Highland Single Malt Scotch Whisky, según etiqueta
- Edad
- 12 años
- Barricas
- Roble blanco americano; terminado en barricas de jerez Oloroso y Pedro Ximénez
- Terminado
- Sherry Cask Finish, según etiqueta
- Carácter
- Especiado y rico, según estuche
- Alcohol
- 43%
- Contenido
- 700 ml
Nariz
Especias cálidas que se mezclan con pasas cubiertas de chocolate, panal de miel y toffee de caramelo. Notas de la destilería para The Lasanta 12.
Boca
Uvas sultanas dulces al jerez, gajos de naranja, nueces y butterscotch que se combinan en una especia cálida y compleja. Notas de la destilería para The Lasanta 12.
Final
Largo y satisfactorio, con naranja especiada y avellanas cubiertas de chocolate. Notas de la destilería para The Lasanta 12.
Cómo servirlo
Nuestra sugerencia: solo, a temperatura ambiente, en vaso de cata, o con unas gotas de agua para abrir la fruta seca y la especia. Si lo prefieres más fresco, en vaso corto con un solo hielo grande. Un whisky de sobremesa que también funciona como primer sorbo de la tarde.
Para acompañar
Pide bocados dulces y tostados. Proponemos chocolate con leche y avellanas, gajos de naranja o cáscara confitada, nueces de Castilla, pasas al jerez y un trozo de pastel de dátiles; con quesos, un idiazábal o un manchego semicurado. Son sugerencias editoriales, no indicaciones de la destilería.
La destilería
Glenmorangie se fundó en 1843 en Tain, en Ross-shire, al norte de las Highlands de Escocia, y es conocida por los alambiques más altos de Escocia, que dan un espíritu ligero y delicado. The Lasanta es su expresión terminada en barricas de jerez Oloroso y Pedro Ximénez, de doce años. Las escenas de la galería son ambientaciones creadas para el catálogo, no fotografías de la destilería.