1 de 4: Maridaje sugerido: chocolate amargo, higos, dátiles con nuez, naranja confitada y manchego
THE MACALLAN · ESCOCIA
The Macallan 18 Años Double Cask
Single malt escocés · 18 años · Barricas sazonadas con jerez
El hermano mayor del Double Cask 12: un single malt escocés de dieciocho años madurado en barricas de roble americano y de roble europeo, ambas sazonadas con vino de jerez. El roble americano aporta vainilla y dulzor; el europeo, fruta seca y especia. De color ámbar dorado, con más profundidad y un final más largo que su versión de doce años.
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Ficha técnica
- Destilería
- The Macallan · fundada en 1824
- Origen
- Speyside · Escocia
- Estilo
- Highland Single Malt Scotch Whisky
- Edad
- 18 años
- Barricas
- Roble americano y europeo sazonados con jerez
- Color
- Ámbar dorado
- Colección
- Double Cask Collection
- Edición
- 2025 Release, según etiqueta
- Alcohol
- 43%
- Contenido
- 700 ml
Nariz
Fruta seca y toffee, cáscara de cítricos confitada, jengibre cálido y un toque de nuez moscada. Notas publicadas para el Double Cask 18.
Boca
Pasas, uvas sultanas y chabacano seco, redondeados con toffee de melaza, vainilla y jengibre. Notas publicadas para el Double Cask 18.
Final
Largo y aterciopelado, con roble cálido y cítricos brillantes. Notas publicadas para el Double Cask 18.
Cómo servirlo
Nuestra sugerencia: solo, a temperatura ambiente, en vaso de cata. Déjalo respirar un par de minutos antes del primer sorbo. Si quieres, unas gotas de agua; con un whisky de esta edad recomendamos no ponerle hielo para no apagar sus aromas.
Para acompañar
Es un whisky de sobremesa para disfrutar despacio. Proponemos chocolate amargo, dátiles o higos rellenos de nuez, cáscara de naranja cubierta de chocolate, y quesos curados como un manchego de más de doce meses o un parmesano añejo. Acompaña muy bien un puro suave después de cenar. Son sugerencias editoriales, no indicaciones de la destilería.
La destilería
The Macallan se fundó en 1824 en Easter Elchies, cerca de Craigellachie, en la región de Speyside, Escocia, dentro de las Highlands. La línea Double Cask reúne roble americano y europeo sazonados con jerez; el 18 años es su expresión de mayor edad. Las escenas de la galería son ambientaciones creadas para el catálogo, no fotografías de la destilería.